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酒店烹飪管理學院

龍江酒店餐飲人才的黃埔軍校

Hotel Culinary Management School

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院系概況

酒店烹飪管理學院

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酒店烹飪管理學院是黑龍江旅游職業技術學院重點建設的二級學院,被業內譽為龍江酒店餐飲人才的黃埔軍校、中國五大烹飪名校之一、龍江金鑰匙搖籃,中國北方旗艦級酒店烹飪專業群。四大專業,核心課程全部是依據社會需求和行業職業要求設置的。貼近實戰動手能力強是我們的課程特色。
我院下設兩大實訓基地,國際餐飲實訓基地和酒店實訓基地,其中國際餐飲實訓基地是中國北方地區極具規模的教學廚房群,全部采用企業化4D管理,與完全真實的生產型實訓課程無縫對接。酒店實訓基地參照四星級酒店標準設計建設,擁有東北地區少數兼顧實戰化、規模及先進實訓條件的實訓基地。其中OPREA軟件實訓中心是北方地區領先建設的世界級水準的酒店軟件教學實訓中心。
酒店烹飪管理學院以為中國酒店餐飲教育贏得世界的尊敬為使命,以工匠精神為工作作風,以培養米其林星級中國大廚和酒店餐飲企業高管為目標。選擇專業就是選擇未來的人生方向,龍旅職院酒店烹飪管理學院各專業,就業有手藝、創業有實力,百年專業永不落幕。

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